Addetto Bar

Obiettivi del corso

Imparare la gestione di un bar a livello commmerciale, dall'accoglienza della clientela alle preparazioni di caffetteria, aperitivi, drinks e cocktail

 

Struttura del corso e durata

Parte teorica: Igiene e sicurezza nell'ambiente di lavoro - La professione e la normativa inerente - La gestione del bar e della clientela - L'attrezzatura di lavoro e il piano di lavoro

Parte pratica: Le preparazioni di caffetteria -Decorazione con il latte - L'aperitivo - Il vino: servizio e stappatura - Preparazione di  Finger foods e sangria - I principali drinks e cocktails -

 

Al termine del corso verrā allestito il buffet e servito l'aperitivo preparato dai corsisti

 

 

Durata: 8 ore + 8 ore (weekend)

Destinatari: persone che desiderano imparare la professione di barista, studenti, persone in cerca di occupazione, persone che gestiscono giā locali come bar, pub, enoteche, ecc...

Requisiti: nessuno

Metodologia: esercitazioni pratiche e lezioni teoriche

Luogo: Molinella (BO)

Attestati e valutazione: Attestato di frequenza (80%)

Docenti: Barman professionista del settore

Materiale: Strumenti di lavoro e dispense tecniche incluse